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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane siciliano rivisitato con farina proteica e semola integrale: morbido, genuino e ricco di proteine per una colazione sana che soddisfa e nutre davvero.
Tempo
55m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola acqua tiepida, malto di orzo e lievito secco fino a sciogliere completamente il lievito.
Aggiungi farina di semola integrale, farina proteica, farina tipo 0 e sale marino. Impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Trasferisci l'impasto in una ciotola pulita, ungila leggermente con olio extravergine e gira l'impasto per ricoprirlo uniformemente.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 1 ora.
Dividi l'impasto in due porzioni uguali. Modella ciascuna in un cilindro e attorciglialo su se stesso per formare una spirale compatta.
Disponi i pani su una placca forno rivestita di carta. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare ancora per 45-50 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C in modalità ventilata. Spennella delicatamente la superficie dei pani con un po' di acqua tiepida e cospargili con semi di sesamo.
Inforna per 10 minuti a 200°C, poi abbassa a 180°C e continua la cottura per altri 12-15 minuti, finché la crosta risulta dorata e croccante.
Sforna e lascia raffreddare leggermente su una griglia. Servi ancora tiepido.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pane siciliano Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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