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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri arricchiti con yogurt greco proteico e mirtilli freschi: la colazione fit che sazia senza appesantire, perfetta per iniziare la giornata con energia e gusto.
Tempo
50m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare la farina integrale, la farina di farro, lo yogurt greco e il latte scremato. Mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungere il lievito di birra secco e l'olio extravergine d'oliva, continuando a impastare per 5-6 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio.
Incorporare delicatamente i mirtilli freschi, cercando di distribuirli uniformemente senza romperli.
Aggiungere il sale e impastare per altri 2 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 10 porzioni di circa 45 g ciascuna. Modellarle in cilindri e formare un nodo classico, facendo attenzione a distribuire i mirtilli.
Disporre i panini su una teglia foderata con carta forno, coprire leggermente e far lievitare per 35-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C per 10 minuti. Se desiderato, spennellare leggermente i panini con miele diluito in acqua.
Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura leggera. I panini devono risultare croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Sfornare e raffreddare su una griglia.
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Cultura del cibo
Panini allo yogurt al mirtillo Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
