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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici cotti a vapore arricchiti con ricotta e semi di lino: la colazione fit che sazia e nutre, perfetta per chi ama il gusto autentico senza rinunce.
Tempo
1h 5m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
22 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare fino a scioglierlo completamente. Attendere 5 minuti.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, la farina tipo 0 e il sale. Creare una fontana al centro.
Versare l'acqua con il lievito nella fontana e mescolare gradualmente la farina verso il centro. Quando gli ingredienti iniziano a combinarsi, aggiungere la ricotta a cucchiai e 5 ml di olio di semi di lino.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Aggiungere i semi di lino e mescolare bene.
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 50-60 minuti fino al raddoppio di volume.
Divider l'impasto in 10 porzioni uguali e formare altrettante palline compatte.
Oliare leggermente una vaporiera a due ripiani o due cestelli bambù. Distribuire i panini equamente, lasciando spazio tra uno e l'altro.
Cospargere ogni panino con i semi di sesamo.
Portare a ebollizione 800 ml di acqua in una pentola. Posizionare i cestelli della vaporiera sopra l'acqua bollente, coprire con il coperchio.
Cuocere a vapore per 40 minuti mantenendo un leggero bollore dell'acqua sottostante.
Togliere con cautela i cestelli dal vapore (attenzione al vapore caldo). Trasferire i panini su una gratella e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura del cibo
Panini cotti a vapore Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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