Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici cotti a vapore arricchiti con ricotta e semi di lino: la colazione fit che sazia e nutre, perfetta per chi ama il gusto autentico senza rinunce.
Timp
1h 5m
Porții
10 porții
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
22 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito sbriciolato e mescolare fino a scioglierlo completamente. Attendere 5 minuti.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, la farina tipo 0 e il sale. Creare una fontana al centro.
Versare l'acqua con il lievito nella fontana e mescolare gradualmente la farina verso il centro. Quando gli ingredienti iniziano a combinarsi, aggiungere la ricotta a cucchiai e 5 ml di olio di semi di lino.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Aggiungere i semi di lino e mescolare bene.
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 50-60 minuti fino al raddoppio di volume.
Divider l'impasto in 10 porzioni uguali e formare altrettante palline compatte.
Oliare leggermente una vaporiera a due ripiani o due cestelli bambù. Distribuire i panini equamente, lasciando spazio tra uno e l'altro.
Cospargere ogni panino con i semi di sesamo.
Portare a ebollizione 800 ml di acqua in una pentola. Posizionare i cestelli della vaporiera sopra l'acqua bollente, coprire con il coperchio.
Cuocere a vapore per 40 minuti mantenendo un leggero bollore dell'acqua sottostante.
Togliere con cautela i cestelli dal vapore (attenzione al vapore caldo). Trasferire i panini su una gratella e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.
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Cultură culinară
Panini cotti a vapore Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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