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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pastina fatta in casa arricchita con proteine del siero e uova intere: un primo leggero e saziante, perfetto per il pranzo fit. Servita in un brodo di pollo intenso, è una scelta nutrizionalmente consapevole.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola ampia, versare la farina di semola e le proteine in polvere, mescolare bene per distribuire uniformemente.
Aggiungere le uova intere e il sale, iniziare a mescolare con una forchetta fino a ottenere un impasto grossolano.
Continuare a impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza elastica e omogenea (circa 3-4 minuti).
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto e farlo riposare 5 minuti coperto con pellicola.
Rompere l'impasto in pezzetti piccoli (5-8 mm circa) e disporli su un canovaccio pulito e infarinato per asciugare 2-3 ore a temperatura ambiente, mescolando ogni 30 minuti.
Portare il brodo di pollo a ebollizione in una pentola; aggiungere la pastina poco a poco, mescolando per evitare che si incolli.
Cuocere per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando la pastina è al dente.
Servire calda in ciotole, condire con parmigiano grattugiato e pepe nero macinato fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pastina da minestra Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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