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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Coni croccanti al cacao con ripieno di ricotta alta proteica: il dolce siciliano rivisitato in versione leggera, con il 65% di kcal in meno e il doppio delle proteine rispetto all'originale.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountUnisci in una ciotola farina integrale, cacao amaro, caffè istantaneo, sale, zucchero di cocco e vanillina; mescola bene con una frusta.
Aggiungi 1 uovo intero, burro chiarificato fuso, aceto di mele e Marsala; impasta con le mani sul piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere un composto liscio ed elastico (circa 3-4 minuti).
Forma una palla, avvolgi in pellicola e riposa in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo prepara il ripieno: mescola la ricotta di pecora con stevia liquida, cannella e gocce di cioccolato fondente; trasferisci in una tasca da pasticceria e riponi in frigorifero.
Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a 2,5 mm di spessore; ricava dischi con un coppapasta da 9 cm.
Spennella leggermente ogni disco con burro chiarificato, avvolgilo attorno a una formina per coni da 8 cm (puoi usare coni da gelato di carta).
Sigilla l'estremità di sovrapposizione con un po' di albume d'uovo.
Scalda l'olio a 165-170°C in una padella profonda; friggi i coni per 1-1,5 minuti finché non diventano dorati e croccanti.
Scola i coni su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Una volta raffreddati leggermente (ma ancora caldi), sfilali dalle formina con delicatezza.
Riempi i coni con il composto di ricotta usando la tasca da pasticceria.
Decora le estremità con granella di pistacchio tostato e servi subito.
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Cultura del cibo
Piccoli coni siciliani Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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