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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pita rustica integrale arricchita con proteine in polvere e olio di semi di lino: il pane fit che sazia, gonfia minimamente e accompagna perfettamente hummus, yogurt greco e verdure fresche.
Tempo
58m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola 350 ml di acqua tiepida con il lievito secco e il miele; attendi 5 minuti che il lievito si attivi.
Aggiungi la farina integrale, la farina 00, le proteine in polvere e il sale; mescola energicamente con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a che non diventi liscio ed elastico.
Verso la fine dell'impasto, incorpora l'olio di semi di lino e l'olio extravergine, continuando a lavorare fino a completo assorbimento.
Forma due palle di impasto uguali, posizionale su due teglie foderate con carta forno e copri con un canovaccio umido.
Lascia lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Stendi delicatamente ogni palla in un disco di circa 20 cm di diametro, mantenendo lo spessore di 1-1,5 cm.
Copri di nuovo con un canovaccio umido e lascia lievitare per 60 minuti in un luogo caldo.
Preriscalda il forno a 240°C in modalità statica.
Prepara un composto con il tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua; spennella delicatamente la superficie di ogni pita.
Con le dita infarinate, crea una griglia lieve sulla superficie; cospargere di semi di cumino.
Cuoci una pita alla volta per 13-14 minuti al centro del forno, fino a doratura leggera e crosta croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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Cultura del cibo
Pita rustica Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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