La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pita rustica integrale arricchita con proteine in polvere e olio di semi di lino: il pane fit che sazia, gonfia minimamente e accompagna perfettamente hummus, yogurt greco e verdure fresche.
Tid
58m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola 350 ml di acqua tiepida con il lievito secco e il miele; attendi 5 minuti che il lievito si attivi.
Aggiungi la farina integrale, la farina 00, le proteine in polvere e il sale; mescola energicamente con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a che non diventi liscio ed elastico.
Verso la fine dell'impasto, incorpora l'olio di semi di lino e l'olio extravergine, continuando a lavorare fino a completo assorbimento.
Forma due palle di impasto uguali, posizionale su due teglie foderate con carta forno e copri con un canovaccio umido.
Lascia lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Stendi delicatamente ogni palla in un disco di circa 20 cm di diametro, mantenendo lo spessore di 1-1,5 cm.
Copri di nuovo con un canovaccio umido e lascia lievitare per 60 minuti in un luogo caldo.
Preriscalda il forno a 240°C in modalità statica.
Prepara un composto con il tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua; spennella delicatamente la superficie di ogni pita.
Con le dita infarinate, crea una griglia lieve sulla superficie; cospargere di semi di cumino.
Cuoci una pita alla volta per 13-14 minuti al centro del forno, fino a doratura leggera e crosta croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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Madkultur
Pita rustica Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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