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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake marmorizzato soffice e proteico, con ricotta e farina di cocco, ridotto in zuccheri e arricchito di proteine in polvere. Perfetto per chi vuole un dolce leggero senza rinunce.
Tempo
50m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per plumcake (30x12x8 cm) o una pirofila rettangolare.
In una ciotola ampia, mescolare la ricotta con l'olio di cocco fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna.
In un'altra ciotola, setacciare insieme farina integrale, farina di cocco, proteine in polvere, lievito, vaniglia e sale.
Incorporare i secchi alla crema di ricotta alternando con piccoli versamenti d'acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso.
Dividere l'impasto in due parti uguali: tenere una metà in una ciotola.
Nell'altra metà, aggiungere il cacao magro e mescolare fino a ottenere un colore uniforme.
Versare nello stampo alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro, creando file parallele.
Passare uno stuzzicadenti verticalmente più volte attraverso l'impasto per creare l'effetto marmorizzato.
Infornare a 180°C per 35 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo prima di sformare.
Se desiderato, spolverizzare leggermente con edulcorante in polvere prima di servire.
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7.5 g
Grassi
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Plumcake marmorizzato cocco e ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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