Plumcake marmorizzato cocco e ricotta

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un plumcake marmorizzato soffice e proteico, con ricotta e farina di cocco, ridotto in zuccheri e arricchito di proteine in polvere. Perfetto per chi vuole un dolce leggero senza rinunce.

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Temps

50m

Portions

12 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

Farina integrale 100 g

Farina di cocco disidratata 40 g

Proteine in polvere (gusto neutro o vaniglia) 25 g

Ricotta fresca 200 g

Uova medie 3

Olio di cocco 30 ml

Lievito per dolci 8 g

Sostituto dello zucchero (eritritolo) 60 g

Cacao magro in polvere 12 g

Vaniglia in polvere 3 g

Sale 1 pizzico

Acqua tiepida 40 ml

Préparation

1

Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per plumcake (30x12x8 cm) o una pirofila rettangolare.

2

In una ciotola ampia, mescolare la ricotta con l'olio di cocco fino a ottenere un composto cremoso.

3

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna.

4

In un'altra ciotola, setacciare insieme farina integrale, farina di cocco, proteine in polvere, lievito, vaniglia e sale.

5

Incorporare i secchi alla crema di ricotta alternando con piccoli versamenti d'acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso.

6

Dividere l'impasto in due parti uguali: tenere una metà in una ciotola.

7

Nell'altra metà, aggiungere il cacao magro e mescolare fino a ottenere un colore uniforme.

8

Versare nello stampo alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro, creando file parallele.

9

Passare uno stuzzicadenti verticalmente più volte attraverso l'impasto per creare l'effetto marmorizzato.

10

Infornare a 180°C per 35 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

11

Lasciar raffreddare completamente nello stampo prima di sformare.

12

Se desiderato, spolverizzare leggermente con edulcorante in polvere prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

185 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un plumcake proteico marmorizzato al cacao, leggero e ricco di gusto!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

30 g di farina di mandorle

20 g di farina di cocco

10 g di cacao amaro in polvere

3 g di lievito in polvere per dolci

1 uovo grande

80 g di yogurt greco 0% di grassi

15 ml di olio di cocco fuso

30 g di eritritolo

Préparation

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake monoporzione con un leggero strato di olio di cocco.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il cacao amaro, l'eritritolo e il lievito, mescolando bene.

3

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Dividi l'impasto in due parti: in una lascia l'impasto bianco, nell'altra aggiungi il cacao amaro.

5

Versa alternativamente i due impasti nello stampo, creando strati e mescolando con uno stuzzicadenti per ottenere l'effetto marmorizzato.

6

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce asciutto; lascia raffreddare prima di sformare.

Valeurs nutritionnelles en bref

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera del plumcake marmorizzato, ricco di proteine e dal sapore avvolgente di cocco e cacao.

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Temps

55m

Portions

12 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g farina di avena

50g farina di cocco

40g eritritolo

1 bustina di lievito per dolci

30ml olio di oliva

250g ricotta magra

3 uova

30g cacao amaro in polvere

1 pizzico di sale

Préparation

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e il pizzico di sale.

3

In un'altra ciotola, sbatti le uova con la ricotta e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Dividi metà dell'impasto in un'altra ciotola.

5

In una delle ciotole, aggiungi il cacao e mescola bene.

6

Versa alternativamente i due impasti nello stampo, creando uno strato chiaro e uno scuro. Usa uno stecchino per creare un effetto marmorizzato.

7

Cuoci in forno per 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

8

Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

200 kcal

Calorie

12 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del plumcake marmorizzato con cocco e ricotta, leggero e irresistibile, ideale per una merenda sana!

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Temps

55m

Portions

12 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di farina integrale

50 g di farina di cocco

80 g di eritritolo (o altro dolcificante naturale)

2 cucchiaini di lievito per dolci

30 g di olio di oliva

250 g di ricotta light

3 uova grandi

20 g di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Préparation

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

2

In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, la farina di cocco, l'eritritolo e il lievito. Mescola bene.

3

In un'altra ciotola, sbatti le uova con la ricotta e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

5

Dividi l'impasto in due parti: in una aggiungi il cacao e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

6

Versare alternativamente i due composti nello stampo, creando dei cerchi concentrici con uno stecchino per ottenere l'effetto marmorizzato.

7

Cuoci in forno per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

8

Una volta cotto, lascia raffreddare prima di rimuoverlo dallo stampo.

Valeurs nutritionnelles en bref

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Italienne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Plumcake marmorizzato cocco e ricotta

Plumcake marmorizzato cocco e ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Plumcake marmorizzato cocco e ricotta un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Plumcake marmorizzato cocco e ricotta in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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