Plumcake marmorizzato cocco e ricotta

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un plumcake marmorizzato soffice e proteico, con ricotta e farina di cocco, ridotto in zuccheri e arricchito di proteine in polvere. Perfetto per chi vuole un dolce leggero senza rinunce.

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Tid

50m

Portioner

12 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

Farina integrale 100 g

Farina di cocco disidratata 40 g

Proteine in polvere (gusto neutro o vaniglia) 25 g

Ricotta fresca 200 g

Uova medie 3

Olio di cocco 30 ml

Lievito per dolci 8 g

Sostituto dello zucchero (eritritolo) 60 g

Cacao magro in polvere 12 g

Vaniglia in polvere 3 g

Sale 1 pizzico

Acqua tiepida 40 ml

Tillagning

1

Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per plumcake (30x12x8 cm) o una pirofila rettangolare.

2

In una ciotola ampia, mescolare la ricotta con l'olio di cocco fino a ottenere un composto cremoso.

3

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna.

4

In un'altra ciotola, setacciare insieme farina integrale, farina di cocco, proteine in polvere, lievito, vaniglia e sale.

5

Incorporare i secchi alla crema di ricotta alternando con piccoli versamenti d'acqua, fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso.

6

Dividere l'impasto in due parti uguali: tenere una metà in una ciotola.

7

Nell'altra metà, aggiungere il cacao magro e mescolare fino a ottenere un colore uniforme.

8

Versare nello stampo alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro, creando file parallele.

9

Passare uno stuzzicadenti verticalmente più volte attraverso l'impasto per creare l'effetto marmorizzato.

10

Infornare a 180°C per 35 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

11

Lasciar raffreddare completamente nello stampo prima di sformare.

12

Se desiderato, spolverizzare leggermente con edulcorante in polvere prima di servire.

Näringsvärden i korthet

185 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un plumcake proteico marmorizzato al cacao, leggero e ricco di gusto!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

30 g di farina di mandorle

20 g di farina di cocco

10 g di cacao amaro in polvere

3 g di lievito in polvere per dolci

1 uovo grande

80 g di yogurt greco 0% di grassi

15 ml di olio di cocco fuso

30 g di eritritolo

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake monoporzione con un leggero strato di olio di cocco.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il cacao amaro, l'eritritolo e il lievito, mescolando bene.

3

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Dividi l'impasto in due parti: in una lascia l'impasto bianco, nell'altra aggiungi il cacao amaro.

5

Versa alternativamente i due impasti nello stampo, creando strati e mescolando con uno stuzzicadenti per ottenere l'effetto marmorizzato.

6

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce asciutto; lascia raffreddare prima di sformare.

Näringsvärden i korthet

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera del plumcake marmorizzato, ricco di proteine e dal sapore avvolgente di cocco e cacao.

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Tid

55m

Portioner

12 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150g farina di avena

50g farina di cocco

40g eritritolo

1 bustina di lievito per dolci

30ml olio di oliva

250g ricotta magra

3 uova

30g cacao amaro in polvere

1 pizzico di sale

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e il pizzico di sale.

3

In un'altra ciotola, sbatti le uova con la ricotta e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Dividi metà dell'impasto in un'altra ciotola.

5

In una delle ciotole, aggiungi il cacao e mescola bene.

6

Versa alternativamente i due impasti nello stampo, creando uno strato chiaro e uno scuro. Usa uno stecchino per creare un effetto marmorizzato.

7

Cuoci in forno per 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

8

Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Näringsvärden i korthet

200 kcal

Calorie

12 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del plumcake marmorizzato con cocco e ricotta, leggero e irresistibile, ideale per una merenda sana!

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Tid

55m

Portioner

12 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g di farina integrale

50 g di farina di cocco

80 g di eritritolo (o altro dolcificante naturale)

2 cucchiaini di lievito per dolci

30 g di olio di oliva

250 g di ricotta light

3 uova grandi

20 g di cacao amaro in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

2

In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, la farina di cocco, l'eritritolo e il lievito. Mescola bene.

3

In un'altra ciotola, sbatti le uova con la ricotta e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

5

Dividi l'impasto in due parti: in una aggiungi il cacao e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

6

Versare alternativamente i due composti nello stampo, creando dei cerchi concentrici con uno stecchino per ottenere l'effetto marmorizzato.

7

Cuoci in forno per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

8

Una volta cotto, lascia raffreddare prima di rimuoverlo dallo stampo.

Näringsvärden i korthet

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Kök: Italiensk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Plumcake marmorizzato cocco e ricotta

Plumcake marmorizzato cocco e ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Plumcake marmorizzato cocco e ricotta un momento prima di servire.

FAQ

Frågor om det här receptet

Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Plumcake marmorizzato cocco e ricotta in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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