Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri la ricetta del Pollo Coreano Light, un piatto ricco di proteine e sapore, arricchito con zucchine grigliate e una salsa piccante e dolce!

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Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g petto di pollo

1 zucchina media

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di gochujang

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1/4 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe q.b

Procedimento

1

Tagliare il petto di pollo a strisce e condirlo con sale e pepe. Marinare in una miscela di salsa di soia e gochujang per 10 minuti.

2

Nel frattempo, affettare la zucchina a rondelle e grigliarla su una piastra ben calda, finché non risulta dorata.

3

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere il pollo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a doratura.

4

In una ciotola, mescolare eritritolo, salsa Worcestershire, peperoncino rosso e zenzero in polvere. Aggiungere il mix al pollo e cuocere per ulteriori 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.

5

Servire il pollo caldo su un letto di zucchine grigliate, guarnendo con la salsa rimanente.

Valori nutrizionali in sintesi

360 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri questa versione leggera e piccante del pollo coreano, ricca di proteine e perfetta per il tuo pranzo!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g di petto di pollo

2 cucchiai di yogurt greco naturale

1 cucchiaio di farina di cocco

1 cucchiaio di amido di mais

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio di olio di cocco

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di gochujang

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/4 di cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Procedimento

1

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il petto di pollo tagliato a strisce. Lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, l'amido di mais, sale e pepe. Passa il pollo marinato nella miscela, assicurandoti di coprirlo uniformemente.

3

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

4

In un pentolino, mescola la salsa di soia, il gochujang, l'eritritolo, la salsa Worcestershire, la paprika e lo zenzero. Scalda a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando bene.

5

Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi caldo.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

48 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri il pollo coreano speziato in versione fit: ricco di proteine e con una salsa gochujang leggera che conquisterà il tuo palato!

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Tempo

25m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g petto di pollo

50 ml latte di soia non zuccherato

1 uovo grande

30 g farina di riso integrale

1 cucchiaio amido di mais

1 cucchiaio olio di sesamo

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio pasta di gochujang

1 cucchiaio eritritolo

1/2 cucchiaino peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino aglio in polvere

1/4 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

Procedimento

1

In una ciotola, mescola il latte di soia con l'uovo fino a ottenere un composto uniforme. Immergi il petto di pollo tagliato a strisce e lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di riso integrale, l'amido di mais, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Passa il pollo nella miscela, eliminando l'eccesso.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

4

Nel frattempo, in un pentolino a fuoco basso, scalda la salsa di soia, la pasta di gochujang, l'eritritolo e lo zenzero grattugiato, mescolando per 3-4 minuti fino a ottenere una salsa omogenea.

5

Trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi immediatamente.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il sapore intenso e leggero del pollo coreano speziato, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Tempo

18m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g petto di pollo

50 ml latte di cocco senza zucchero

1 uovo

30 g farina di cocco

1 cucchiaio amido di mais

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio olio di oliva

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio gochujang

1 cucchiaio eritritolo o miele

1/2 cucchiaino peperoncino in polvere

1/4 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

Procedimento

1

In una ciotola, sbatti il latte di cocco con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Immergi il petto di pollo tagliato a strisce e marinalo in frigorifero per 10 minuti.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco, l'amido di mais, il sale e il pepe. Passa il pollo nella miscela, eliminando l'eccesso.

3

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4 minuti per lato, fino a doratura.

4

In un pentolino, scalda a fuoco basso la salsa di soia, il gochujang, l'eritritolo, il peperoncino in polvere e lo zenzero, mescolando per 2-3 minuti.

5

Trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi subito.

Valori nutrizionali in sintesi

230 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Coreana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura del cibo

La storia di Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang

Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang

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