Pollo Coreano Speziato Low-Carb con Salsa Gochujang

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il petto di pollo tagliato a strisce. Lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, l'amido di mais, sale e pepe. Passa il pollo marinato nella miscela, assicurandoti di coprirlo uniformemente.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

In un pentolino, mescola la salsa di soia, il gochujang, l'eritritolo, la salsa Worcestershire, la paprika e lo zenzero. Scalda a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando bene.

Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi caldo.

In una ciotola, mescola il latte di soia con l'uovo fino a ottenere un composto uniforme. Immergi il petto di pollo tagliato a strisce e lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di riso integrale, l'amido di mais, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Passa il pollo nella miscela, eliminando l'eccesso.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino a fuoco basso, scalda la salsa di soia, la pasta di gochujang, l'eritritolo e lo zenzero grattugiato, mescolando per 3-4 minuti fino a ottenere una salsa omogenea.

Trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi immediatamente.

In una ciotola, sbatti il latte di cocco con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Immergi il petto di pollo tagliato a strisce e marinalo in frigorifero per 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco, l'amido di mais, il sale e il pepe. Passa il pollo nella miscela, eliminando l'eccesso.

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4 minuti per lato, fino a doratura.

In un pentolino, scalda a fuoco basso la salsa di soia, il gochujang, l'eritritolo, il peperoncino in polvere e lo zenzero, mescolando per 2-3 minuti.

Trasferisci il pollo su un piatto, versa la salsa sopra e mescola delicatamente. Servi subito.