Pollo Fricassée Portoricano Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri una versione più leggera e ricca di proteine del classico Pollo Fricassée, con verdure fresche e sapori intensi!

Scegli questa versione

Tempo

40m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

150 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cipolla rossa, tritata

1/2 peperone rosso, a cubetti

1/2 zucchina, a cubetti

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di paprika dolce

100 ml di brodo di pollo

1 rametto di prezzemolo fresco, tritato

sale e pepe q.b

Procedimento

1

Iniziare lavando il petto di pollo e asciugandolo con un panno. Condire con sale, pepe e paprika.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; rosolare il pollo per circa 5 minuti per lato fino a doratura.

3

Ridurre la fiamma a media; aggiungere l'aglio, la cipolla, il peperone e la zucchina. Cuocere per circa 3 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

4

Aggiungere il cumino, l'origano e mescolare bene.

5

Sfumare con il brodo di pollo, raschiando il fondo della padella; coprire e cuocere per 12-15 minuti fino a che il pollo sia completamente cotto e tenero.

6

Negli ultimi 2 minuti, aggiungere il prezzemolo fresco e mescolare.

7

Servire il pollo con il sugo ricco di verdure.

Valori nutrizionali in sintesi

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la versione fit del pollo fricassée portoricano, ricca di sapore e proteine, perfetta per un pranzo leggero e saziante!

Scegli questa versione

Tempo

40m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 cipolla piccola, tritata

1/2 peperone rosso, a cubetti

1 spicchio d'aglio, tritato

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di vino rosso (opzionale)

1 rametto di coriandolo fresco, tritato

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Procedimento

1

Inizia lavando e asciugando il petto di pollo, quindi condisci con sale, pepe e cumino.

2

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

3

Riduci il fuoco e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio, cuocendo per altri 3 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

4

Sfumare con il vino rosso (se usato) e raschia il fondo della padella. Aggiungi il brodo di pollo e la foglia di alloro.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, finché il pollo non è tenero.

6

Negli ultimi 2 minuti, aggiungi il coriandolo fresco tritato per un tocco aromatico.

7

Servi il pollo con il suo sugo ricco di verdure.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico pollo fricassée portoricano, ricca di sapore e salute!

Scegli questa versione

Tempo

35m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

200 g petto di pollo senza pelle

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

1/2 peperone rosso a dadini

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaino origano secco

100 ml brodo di pollo senza sale

2 cucchiai vino bianco secco

1 rametto di coriandolo fresco tritato

1 foglia di alloro

pepe nero q.b

sale q.b

Procedimento

1

Inizia lavando e asciugando bene il petto di pollo; condisci con sale, pepe, cumino e origano.

2

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 6 minuti per lato, fino a doratura.

3

Riduci la fiamma a medio e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio; fai soffriggere per 3-4 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

4

Sfuma con il vino bianco, raschiando il fondo della padella, poi versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

5

Copri e lascia cuocere per 15 minuti, finché il pollo non è tenero.

6

Aggiungi il coriandolo fresco e la foglia di alloro negli ultimi 2 minuti di cottura.

7

Servi il pollo con la salsa ricca di verdure e un contorno di verdure al vapore.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del pollo fricassée portoricano, ricca di sapori e perfetta per una cena sana!

Scegli questa versione

Tempo

35m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio di oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cipolla tritata

1/2 peperone rosso a cubetti

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di origano secco

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di vino bianco secco

1 rametto di coriandolo fresco

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Procedimento

1

Iniziare lavando e asciugando il petto di pollo, quindi condirlo con sale, pepe, cumino e origano.

2

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

3

Aggiungere l'aglio, la cipolla e il peperone nella padella e cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Sfumare con il vino bianco e raschiare il fondo della padella per liberare i succhi.

5

Versare il brodo vegetale, aggiungere la foglia di alloro e coprire; cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il pollo è tenero.

6

Negli ultimi minuti di cottura, aggiungere il coriandolo fresco tritato.

7

Servire il pollo con la salsa ricca di verdure e una spruzzata di pepe nero.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Salva nell'app

Aggiungi a MyFitLifePlan App

Salva questa versione di ricetta nel tuo piano nutrizionale personalizzato e costruisci il tuo menu settimanale.

Salva nel mio piano

Lezione Academy

Impara il Tasty 4 Method™

Scopri come trasformare le ricette tradizionali in quattro versioni deliziose.

Esplora Academy

Identità della ricetta

Cucina: Portoricana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Confronta le versioni

Quale versione scegliere?

Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.

Cultura del cibo

La storia di Pollo Fricassée Portoricano Low Fat

Pollo Fricassée Portoricano Low Fat è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Fricassée Portoricano Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Pollo Fricassée Portoricano Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Guarda la storia della ricetta.

Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.

Guarda il video →

Tasty Table Academy

Scopri come questa ricetta diventa quattro versioni.

Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Apri il corso →

Articoli e formazione

Capisci il metodo.

Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.

Tasty Table Diary

Come trasformare ogni ricetta in quattro versioni

Guida

Apri →

Ricette per Dimagrire

Come rendere una ricetta più saziante

Network Reader

Apri →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Corso

Apri →

Continua a cucinare

Ricette correlate

Vedi tutte →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat