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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra deliziosa crema brulée di zucca, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un dolce sano e gustoso!
Tempo
35m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuoci la polpa di zucca al vapore fino a renderla morbida, quindi schiacciala in una ciotola per ottenere una purea.
In un pentolino, scalda il latte di mandorla con l'estratto di vaniglia e la cannella fino a sfiorare il bollore.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con l'eritritolo e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, mescolando costantemente per evitare che si coaguli.
Aggiungi la purea di zucca e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci il composto in 6 ramekin e cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti, finché non si rapprende.
Lascia raffreddare e poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, spolverizza un po’ di eritritolo sulla superficie e brucia con un cannello da cucina o sotto il grill del forno per creare la crosticina croccante.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pumpkin Brulee Low Fat è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
