Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto saziante e proteico che unisce il riso integrale alla cremosità dei ceci: leggero ma nutriente, perfetto per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto tradizionale.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountDissalare le acciughe sotto acqua fredda per 5 minuti, quindi asciugarle con carta assorbente.
Tritare finemente cipolla, aglio, acciughe e rosmarino con un coltello fino ad ottenere un soffritto omogeneo.
Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungere il soffritto e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura delicata, mescolando spesso.
Versare il brodo caldo, aggiungere 150 g di ceci e la scorza di limone tritata finemente.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
Con un frullatore a immersione, frullare per 30 secondi fino a rendere il composto cremoso ma ancora corposo: la crema deve mantenere una consistenza densa.
Aggiungere i restanti 150 g di ceci e il riso integrale, mescolare bene.
Continuare la cottura a fuoco moderato per circa 18-20 minuti, aggiungendo brodo se necessario, fino a che il riso non è al dente e il piatto ha la consistenza di un vellutato denso.
Assaggiare, regolare di sale e pepe, quindi trasferire in una zuppiera calda e servire subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Riso e crema di ceci Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
