Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto saziante e proteico che unisce il riso integrale alla cremosità dei ceci: leggero ma nutriente, perfetto per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto tradizionale.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountDissalare le acciughe sotto acqua fredda per 5 minuti, quindi asciugarle con carta assorbente.
Tritare finemente cipolla, aglio, acciughe e rosmarino con un coltello fino ad ottenere un soffritto omogeneo.
Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungere il soffritto e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura delicata, mescolando spesso.
Versare il brodo caldo, aggiungere 150 g di ceci e la scorza di limone tritata finemente.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
Con un frullatore a immersione, frullare per 30 secondi fino a rendere il composto cremoso ma ancora corposo: la crema deve mantenere una consistenza densa.
Aggiungere i restanti 150 g di ceci e il riso integrale, mescolare bene.
Continuare la cottura a fuoco moderato per circa 18-20 minuti, aggiungendo brodo se necessario, fino a che il riso non è al dente e il piatto ha la consistenza di un vellutato denso.
Assaggiare, regolare di sale e pepe, quindi trasferire in una zuppiera calda e servire subito.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Riso e crema di ceci Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
