Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto saziante e proteico che unisce il riso integrale alla cremosità dei ceci: leggero ma nutriente, perfetto per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto tradizionale.
Zeit
35m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountDissalare le acciughe sotto acqua fredda per 5 minuti, quindi asciugarle con carta assorbente.
Tritare finemente cipolla, aglio, acciughe e rosmarino con un coltello fino ad ottenere un soffritto omogeneo.
Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungere il soffritto e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura delicata, mescolando spesso.
Versare il brodo caldo, aggiungere 150 g di ceci e la scorza di limone tritata finemente.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
Con un frullatore a immersione, frullare per 30 secondi fino a rendere il composto cremoso ma ancora corposo: la crema deve mantenere una consistenza densa.
Aggiungere i restanti 150 g di ceci e il riso integrale, mescolare bene.
Continuare la cottura a fuoco moderato per circa 18-20 minuti, aggiungendo brodo se necessario, fino a che il riso non è al dente e il piatto ha la consistenza di un vellutato denso.
Assaggiare, regolare di sale e pepe, quindi trasferire in una zuppiera calda e servire subito.
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Esskultur
Riso e crema di ceci Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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