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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una salsa caramello vellutata e leggera, proteica e naturalmente dolce. Perfetta per accompagnare dessert fit senza sensi di colpa.
Tempo
13m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
95 kcal
Calorie
2.5 g
Proteine
15.8 g
Carboidrati
2.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare lo zucchero di canna in un pentolino a fondo spesso e scaldare a fuoco medio, lasciando che si caramelli naturalmente per 4-5 minuti, muovendo solo quando inizia a dorare ai bordi.
Quando il caramello raggiunge il colore ambrato dorato, togliere dal fuoco e aggiungere lentamente il succo di limone (attenzione ai vapori).
Versare la panna di riso tiepida poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa non si amalgama.
Aggiungere il ghee, la proteina in polvere setacciata, la cannella e il sale, mescolando per 2 minuti a fuoco basso.
Cuocere ancora 2-3 minuti a fuoco molto basso, mescolando costantemente, finché la salsa non diventa liscia e lucida.
Aggiungere gradualmente l'acqua (5 ml per volta) per raggiungere la consistenza desiderata.
Versare in vasetti di vetro sterilizzati ancora tiepida e conservare in frigorifero per massimo 10 giorni.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Salsa al caramello (TM6) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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