Salsa al caramello (TM6) Low Fat

In un pentolino, unisci l'eritritolo, la panna vegetale, l'acqua e il succo di limone.

Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa e mescola fino a quando l'eritritolo non si scioglie completamente.

Aggiungi il burro chiarificato e continua a mescolare per circa 5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di trasferire in un barattolo a chiusura ermetica.

Conserva in frigorifero e utilizza quando desideri per dolcificare i tuoi dessert.

In una pentola a fuoco basso, unire l'eritritolo, il latte di cocco e il succo di limone. Mescolare bene fino a sciogliere completamente l'eritritolo.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e portare il composto a ebollizione.

Continuare a cuocere per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si addensa.

Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.

Versare la salsa in un contenitore a chiusura ermetica e conservare in frigorifero.

Utilizzare la salsa al caramello per guarnire yogurt, pancake o dessert a piacere.

In un pentolino, unisci lo zucchero di cocco e l'acqua, mescolando bene.

Porta a fuoco medio e fai sciogliere lo zucchero, senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato.

Aggiungi il succo di limone e l'estratto di vaniglia, mescolando rapidamente.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Lascia raffreddare e trasferisci in vasetti a chiusura ermetica.

Conserva in frigorifero per un massimo di una settimana.