Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri la versione leggera e proteica del Samgyupsal, con pollo marinato e verdure fresche!

Scegli questa versione

Tempo

25m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g petto di pollo

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino aglio in polvere

1 cucchiaino rosmarino fresco tritato

100 g zucchine

100 g peperoni rossi

1 cucchiaio semi di sesamo tostati

kimchi (opzionale)

Procedimento

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aglio in polvere e il rosmarino. Aggiungi il petto di pollo tagliato a fette e lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 5-7 minuti per lato, finché non è dorato e cotto.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine e i peperoni tagliati a strisce, saltandoli per 4-5 minuti fino a quando non sono teneri.

4

Servi il pollo su un piatto, accompagnato dalle verdure saltate e dal kimchi, se lo desideri. Guarnisci con semi di sesamo tostati.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

48 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del classico Samgyupsal coreano, arricchita con verdure fresche e una salsa leggera!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g pancetta di maiale magra

100g zucchine

60g kimchi

2 spicchi d'aglio

20g cipollotti

1 cucchiaio di timo fresco

1 cucchiaio di rosmarino fresco

1 cucchiaio di aneto fresco

10ml olio di oliva

8g salsa di soia a basso contenuto di sodio

5g semi di sesamo tostati

Procedimento

1

In una ciotola, mescola il timo, il rosmarino e l'aneto tritati insieme a un pizzico di pepe e massaggia il composto sulla pancetta di maiale. Lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuoci la pancetta per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Rimuovi dalla padella e lascia riposare su carta assorbente.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e gli spicchi d'aglio schiacciati. Salta per 3-4 minuti fino a far ammorbidire le zucchine.

4

Aggiungi il kimchi e i cipollotti e cuoci per altri 2 minuti.

5

Prepara la salsa mescolando la salsa di soia con i semi di sesamo e un po' d'acqua per diluire.

6

Servi la pancetta tagliata a pezzi con le zucchine e il kimchi, guarnendo con la salsa leggera e un'ulteriore spolverata di semi di sesamo.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Samgyupsal coreano, perfetta per un pranzo nutriente!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g di lonza di maiale magra

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaino di aneto secco

1 spicchio d'aglio in polvere

60g di kimchi

2 spicchi d'aglio freschi

30g di cipollotti

8g di miso bianco (doenjang)

6g di pasta di peperoncino coreano (gochujang)

5ml di olio di sesamo tostato

5ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Procedimento

1

In una ciotola, unisci il timo, il rosmarino, l'aneto e l'aglio in polvere. Massaggia il mix di erbe sulla lonza di maiale e lascia riposare per 15 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci la lonza per 5-6 minuti per lato fino a doratura.

3

Nella stessa padella, salta il kimchi, l'aglio fresco tagliato a fettine e i cipollotti per 3-4 minuti.

4

Prepara la salsa mescolando il miso, il gochujang, l'olio di sesamo e la salsa di soia.

5

Una volta cotta la carne, tagliala a fette e servila con il kimchi saltato.

6

Versaci sopra la salsa preparata e guarnisci con semi di sesamo se desiderato.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri la versione leggera del tradizionale Samgyupsal, preparato con pollo e verdure fresche per un pasto sano e gustoso!

Scegli questa versione

Tempo

30m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g petto di pollo

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

100g di kimchi vegetale

50g di zucchine a fettine sottili

50g di peperoni rossi a strisce

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Procedimento

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio in polvere e il rosmarino. Aggiungi il petto di pollo tagliato a fette e lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 5-7 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine e i peperoni e saltali per 3-4 minuti fino a quando saranno teneri.

4

Servi il pollo a fette su un piatto, accompagnato dalle verdure saltate e dal kimchi. Cospargi con i semi di sesamo tostati prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Salva nell'app

Aggiungi a MyFitLifePlan App

Salva questa versione di ricetta nel tuo piano nutrizionale personalizzato e costruisci il tuo menu settimanale.

Salva nel mio piano

Lezione Academy

Impara il Tasty 4 Method™

Scopri come trasformare le ricette tradizionali in quattro versioni deliziose.

Esplora Academy

Identità della ricetta

Cucina: Coreana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Confronta le versioni

Quale versione scegliere?

Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.

Cultura del cibo

La storia di Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

WOW TV

Guarda la storia della ricetta.

Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.

Guarda il video →

Tasty Table Academy

Scopri come questa ricetta diventa quattro versioni.

Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Apri il corso →

Articoli e formazione

Capisci il metodo.

Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.

Tasty Table Diary

Come trasformare ogni ricetta in quattro versioni

Guida

Apri →

Ricette per Dimagrire

Come rendere una ricetta più saziante

Network Reader

Apri →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Corso

Apri →

Continua a cucinare

Ricette correlate

Vedi tutte →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat