Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Samgyupsal, con pollo marinato e verdure fresche!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino aglio in polvere

1 cucchiaino rosmarino fresco tritato

100 g zucchine

100 g peperoni rossi

1 cucchiaio semi di sesamo tostati

kimchi (opzionale)

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aglio in polvere e il rosmarino. Aggiungi il petto di pollo tagliato a fette e lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 5-7 minuti per lato, finché non è dorato e cotto.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine e i peperoni tagliati a strisce, saltandoli per 4-5 minuti fino a quando non sono teneri.

4

Servi il pollo su un piatto, accompagnato dalle verdure saltate e dal kimchi, se lo desideri. Guarnisci con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

48 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del classico Samgyupsal coreano, arricchita con verdure fresche e una salsa leggera!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g pancetta di maiale magra

100g zucchine

60g kimchi

2 spicchi d'aglio

20g cipollotti

1 cucchiaio di timo fresco

1 cucchiaio di rosmarino fresco

1 cucchiaio di aneto fresco

10ml olio di oliva

8g salsa di soia a basso contenuto di sodio

5g semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, mescola il timo, il rosmarino e l'aneto tritati insieme a un pizzico di pepe e massaggia il composto sulla pancetta di maiale. Lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuoci la pancetta per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza. Rimuovi dalla padella e lascia riposare su carta assorbente.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e gli spicchi d'aglio schiacciati. Salta per 3-4 minuti fino a far ammorbidire le zucchine.

4

Aggiungi il kimchi e i cipollotti e cuoci per altri 2 minuti.

5

Prepara la salsa mescolando la salsa di soia con i semi di sesamo e un po' d'acqua per diluire.

6

Servi la pancetta tagliata a pezzi con le zucchine e il kimchi, guarnendo con la salsa leggera e un'ulteriore spolverata di semi di sesamo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Samgyupsal coreano, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di lonza di maiale magra

1 cucchiaino di timo secco

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaino di aneto secco

1 spicchio d'aglio in polvere

60g di kimchi

2 spicchi d'aglio freschi

30g di cipollotti

8g di miso bianco (doenjang)

6g di pasta di peperoncino coreano (gochujang)

5ml di olio di sesamo tostato

5ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Method

1

In una ciotola, unisci il timo, il rosmarino, l'aneto e l'aglio in polvere. Massaggia il mix di erbe sulla lonza di maiale e lascia riposare per 15 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci la lonza per 5-6 minuti per lato fino a doratura.

3

Nella stessa padella, salta il kimchi, l'aglio fresco tagliato a fettine e i cipollotti per 3-4 minuti.

4

Prepara la salsa mescolando il miso, il gochujang, l'olio di sesamo e la salsa di soia.

5

Una volta cotta la carne, tagliala a fette e servila con il kimchi saltato.

6

Versaci sopra la salsa preparata e guarnisci con semi di sesamo se desiderato.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera del tradizionale Samgyupsal, preparato con pollo e verdure fresche per un pasto sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

100g di kimchi vegetale

50g di zucchine a fettine sottili

50g di peperoni rossi a strisce

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio in polvere e il rosmarino. Aggiungi il petto di pollo tagliato a fette e lascia marinare per 10 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 5-7 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine e i peperoni e saltali per 3-4 minuti fino a quando saranno teneri.

4

Servi il pollo a fette su un piatto, accompagnato dalle verdure saltate e dal kimchi. Cospargi con i semi di sesamo tostati prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Korean

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Samgyupsal alle Erbe - Pancetta di Maiale Coreana

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