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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformati delicati e proteici a base di piselli freschi e ricotta, perfetti per un pranzo leggero e sano. La salsa al parmigiano aggiunge sapore senza appesantire.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a vapore a 100°C oppure prepara una pentola con cestello vapore.
Prepara 4 stampini resistenti al calore imburrandoli leggermente con il burro chiarificato.
Porta i piselli freschi a temperatura ambiente e schiacciali leggermente con una forchetta.
In una ciotola capiente, mescola la ricotta con gli albumi montati a neve ferma, incorporando delicatamente.
Aggiungi alla miscela i piselli schiacciati, il Parmigiano grattugiato, il latte scremato, sale e pepe.
Riempì gli stampini con il composto livellando la superficie.
Posiziona gli stampini nel cestello vapore e cuoci a 100°C per 22-25 minuti fino a quando gli sformati risulteranno leggermente elastici al tatto.
Prepara la salsa sciogliendo il Parmigiano nel latte scremato a fuoco dolce, addensando con la farina di riso diluita in poca acqua fredda; condisci di sale e pepe.
Estrai gli sformati dal cestello con cautela, capovolgi delicatamente su piatti di servizio e versa la salsa attorno.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Sformati di piselli con salsa al formaggio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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