La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sformati delicati e proteici a base di piselli freschi e ricotta, perfetti per un pranzo leggero e sano. La salsa al parmigiano aggiunge sapore senza appesantire.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiscalda il forno a vapore a 100°C oppure prepara una pentola con cestello vapore.
Prepara 4 stampini resistenti al calore imburrandoli leggermente con il burro chiarificato.
Porta i piselli freschi a temperatura ambiente e schiacciali leggermente con una forchetta.
In una ciotola capiente, mescola la ricotta con gli albumi montati a neve ferma, incorporando delicatamente.
Aggiungi alla miscela i piselli schiacciati, il Parmigiano grattugiato, il latte scremato, sale e pepe.
Riempì gli stampini con il composto livellando la superficie.
Posiziona gli stampini nel cestello vapore e cuoci a 100°C per 22-25 minuti fino a quando gli sformati risulteranno leggermente elastici al tatto.
Prepara la salsa sciogliendo il Parmigiano nel latte scremato a fuoco dolce, addensando con la farina di riso diluita in poca acqua fredda; condisci di sale e pepe.
Estrai gli sformati dal cestello con cautela, capovolgi delicatamente su piatti di servizio e versa la salsa attorno.
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Madkultur
Sformati di piselli con salsa al formaggio Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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