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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro sformatino light di piselli, perfetto per una cena leggera e gustosa, accompagnato da una fresca crema di yogurt alla menta.
Tempo
45m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
295 kcal
Calorie
24 g
Proteine
20 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere a vapore i piselli freschi per circa 15 minuti, finché non risultano teneri.
Frullare i piselli cotti fino a ottenere una purea liscia e setacciarla per eliminare eventuali fibre.
In una ciotola, mescolare la purea di piselli con l'uovo intero, l'albume, il Parmigiano grattugiato, lo yogurt greco, il sale, il pepe e la noce moscata.
Versare il composto in una cocottina da 150 ml e cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché lo sformatino non risulta ben rappreso.
Nel frattempo, preparare la crema mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, la menta tritata, la scorza di limone, il sale e il pepe.
Servire lo sformatino caldo accompagnato dalla crema di yogurt alla menta.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Sformatino di bucce di piselli con crema yogurt e menta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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