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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spaghetti affumicati rigorosamente al nero di seppia, con gamberetti succosi e una salsa cremosa al Parmigiano ridotta in grassi: il piatto elegante che non rinuncia al gusto, perfetto per chi sceglie il fitness senza sacrifici.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
Portare a ebollizione in una pentola ampia 1,5 litri d'acqua salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione fino al dente; scolare e riservare.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio, aggiungere 4 ml di olio extravergine e lo spicchio d'aglio schiacciato: rosolare per 30 secondi fino a profumazione.
Aggiungere i gamberetti, aumentare il fuoco a medio-alto e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a che non cambiano colore. Salare, pepare, sprizzare il succo di limone e trasferire in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere i rimanenti 4 ml di olio, poi il Parmigiano Reggiano grattugiato finemente. Sciogliere a fuoco basso mescolando costantemente per 1 minuto.
Aggiungere la panna light e l'amido di patata diluito in 2 cucchiai di acqua fredda, mescolando continuamente per 2-3 minuti fino a ottenere una salsa cremosa e leggermente addensata.
Unire gli spaghetti alla salsa e mescolare delicatamente con due forchette per 30 secondi fino a coating uniforme.
Distribuire equamente nei 4 piatti, adagiare i gamberetti sopra, cospargere con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Servire subito.
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
42 g
Carboidrati
10.5 g
Grassi
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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