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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Spaghetti affumicati rigorosamente al nero di seppia, con gamberetti succosi e una salsa cremosa al Parmigiano ridotta in grassi: il piatto elegante che non rinuncia al gusto, perfetto per chi sceglie il fitness senza sacrifici.
Süre
27m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPortare a ebollizione in una pentola ampia 1,5 litri d'acqua salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione fino al dente; scolare e riservare.
In una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio, aggiungere 4 ml di olio extravergine e lo spicchio d'aglio schiacciato: rosolare per 30 secondi fino a profumazione.
Aggiungere i gamberetti, aumentare il fuoco a medio-alto e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a che non cambiano colore. Salare, pepare, sprizzare il succo di limone e trasferire in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungere i rimanenti 4 ml di olio, poi il Parmigiano Reggiano grattugiato finemente. Sciogliere a fuoco basso mescolando costantemente per 1 minuto.
Aggiungere la panna light e l'amido di patata diluito in 2 cucchiai di acqua fredda, mescolando continuamente per 2-3 minuti fino a ottenere una salsa cremosa e leggermente addensata.
Unire gli spaghetti alla salsa e mescolare delicatamente con due forchette per 30 secondi fino a coating uniforme.
Distribuire equamente nei 4 piatti, adagiare i gamberetti sopra, cospargere con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero. Servire subito.
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Yemek kültürü
Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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