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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Struffoli croccanti cotti al forno, arricchiti con proteine in polvere, glassati con miele e mandorle tostate. Una rivisitazione fit del dolce natalizio italiano: meno grassi, più proteine, stesso piacere.
Tempo
45m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina 00, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale.
Aggiungi le uova, l'olio di cocco fuso e il liquore all'anice (se usi), mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e consistente.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo leggermente. Se risulta appiccicaticcio, lascialo riposare 5 minuti.
Con le mani leggermente inumidite, forma palline da circa 1 cm di diametro. Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate di 2 cm.
Cuoci a 180°C per 18-20 minuti, fino a quando gli struffoli diventano leggeri e appena dorati ai bordi.
Estrai la teglia e lascia raffreddare per 3 minuti.
Prepara la glassa: scaldi leggermente il miele a bagnomaria (oppure in un pentolino a fuoco basso per 1-2 minuti) fino a renderlo fluido.
Trasferisci gli struffoli in una ciotola, versa il miele tiepido e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a ricoprirli uniformemente.
Disponi gli struffoli in un piatto da portata, cospargi con le mandorle tostate e una leggera spolverata di zucchero di canna se desiderato.
Servi a temperatura ambiente o leggermente tiepidi.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Struffoli Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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