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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un sushi fresco e innovativo che unisce il gusto dolce del kiwi a una cremosità proteica dello yogurt greco: il perfetto snack fit per chi ama i sapori esotici senza sensi di colpa.
Tempo
25m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPelare i kiwi verdi e gialli; tagliare 2 kiwi verdi e 1 giallo a fette molto sottili (circa 2-3 mm). Tagliare il kiwi verde e giallo restante a bastoncini lunghi circa 8 cm.
In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere, il miele e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questa diventa la base cremosa che sostituisce il riso tradizionale.
Stendere un foglio di nori su un tappetino di bambù. Rivestire il nori con una pellicola trasparente per facilitare le operazioni.
Disporre una riga di fette di kiwi (alternando verde e giallo) sulla pellicola, leggermente sovrapposte, lungo il lato più vicino a voi.
Spalmare sopra le fette di kiwi uno strato sottile e uniforme della crema proteica (circa 3-4 cucchiai per rotolo).
Cospargere il riso integrale soffiato e il cocco disidratato sulla crema proteica.
Posizionare 3-4 bastoncini di kiwi al centro, paralleli fra loro, sulla riga della crema.
Usando il tappetino, arrotolare tutto su se stesso premendo delicatamente ma fermamente, aiutandosi con le mani sotto la pellicola trasparente. Il rotolo deve restare compatto.
Avvolgere l'intero rotolo nella pellicola e refrigerare per almeno 1 ora in frigorifero.
Estrarre dalla pellicola, tagliare i rotoli con un coltello affilato e umido (inumidire tra un taglio e l'altro) in 6-8 pezzi uguali.
Servire subito, freddo, su un piatto bianco. Può essere accompagnato da una piccola ciotola di yogurt greco con gocce di miele come salsa opzionale.
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Cultura del cibo
Sushi di kiwi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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