Sweet Sticky Rice with Mangoes Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri un dolce esotico e sano: riso venere con mango fresco e una crema di cocco leggera, perfetto per un dessert rinfrescante!

Scegli questa versione

Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g di riso venere

300 ml di acqua

100 ml di latte di cocco leggero

1 cucchiaio di miele o sciroppo d'agave

1 mango maturo

1 cucchiaino di amido di mais

Procedimento

1

Sciacqua il riso venere sotto acqua corrente e mettilo in una pentola con 300 ml di acqua. Porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti, finché l'acqua non sarà assorbita e il riso tenero.

2

In una ciotola, mescola il latte di cocco leggero con il miele (o sciroppo d'agave) e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Trasferisci il composto in un pentolino e scaldalo a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non si addensa, poi togli dal fuoco.

4

Sbuccia il mango e taglialo a fette.

5

Servi il riso venere in ciotole, guarnendo con la crema di cocco e le fette di mango.

Valori nutrizionali in sintesi

240 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la nostra variante fit del tradizionale dolce tailandese, un riso giapponese leggero e proteico con mango e crema di cocco!

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Tempo

30m

Porzioni

6 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di riso giapponese integrale

300 ml di acqua

100 ml di latte di cocco leggero

1 cucchiaio di eritritolo o dolcificante a piacere

1 mango maturo

1 cucchiaio di amido di mais

un pizzico di sale

Procedimento

1

Sciacqua il riso giapponese integrale sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.

2

Metti il riso in una pentola con 300 ml di acqua e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, poi copri e riduci la fiamma al minimo. Cuoci per circa 15 minuti, finché l'acqua è assorbita e il riso è tenero.

3

In una ciotola, mescola 50 ml di latte di cocco con l'eritritolo fino a scioglierlo. Aggiungi il riso cotto e mescola bene per farlo insaporire.

4

In un pentolino, unisci il restante latte di cocco, l'amido di mais e un pizzico di sale. Scalda a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.

5

Sbuccia e taglia il mango a cubetti.

6

Servi il riso in ciotole, guarnisci con la crema di cocco e aggiungi i cubetti di mango sopra.

Valori nutrizionali in sintesi

240 kcal

Calorie

9.6 g

Proteine

22.5 g

Carboidrati

10.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri il gusto esotico del riso al mango, arricchito con proteine e preparato in modo sano!

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Tempo

25m

Porzioni

6 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g riso basmati

400 ml acqua

200 ml latte di cocco light

1 cucchiaio di dolcificante naturale (tipo stevia)

1 mango maturo, tagliato a cubetti

un pizzico di sale

Procedimento

1

Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l'acqua diventa chiara.

2

In una pentola, unisci il riso e l'acqua, aggiungendo un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri, cuocendo per 12-15 minuti fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

3

In una ciotola, mescola il latte di cocco light con un cucchiaio di dolcificante naturale fino a ottenere una consistenza omogenea.

4

Una volta cotto, trasferisci il riso in una ciotola e versa sopra la miscela di latte di cocco, mescolando bene.

5

Lascia riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

6

Servi il riso in ciotole individuali e guarnisci con cubetti di mango fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il nostro riso appiccicoso light con mango e yogurt, un dolce fresco e leggero!

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Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150 g di riso jasmine

300 ml di acqua

200 g di mango maturo, a cubetti

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Procedimento

1

Inizia sciacquando il riso jasmine sotto acqua corrente fino a che l'acqua non risulta limpida.

2

Metti il riso in una casseruola con 300 ml di acqua e un pizzico di sale. Copri e porta a ebollizione.

3

Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere per circa 12-15 minuti, finché il riso non è tenero e l'acqua è assorbita.

4

Togli dal fuoco e lascia riposare il riso coperto per 10 minuti.

5

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

6

Distribuisci il riso nei piatti e guarnisci con i cubetti di mango.

7

Completa con un cucchiaio di crema di yogurt su ciascun piatto e servi subito!

Valori nutrizionali in sintesi

230 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

46 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Thailandese

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Sweet Sticky Rice with Mangoes Low Carb

Sweet Sticky Rice with Mangoes Low Carb è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sweet Sticky Rice with Mangoes Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Sweet Sticky Rice with Mangoes Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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