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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Autentico tajine marocchino con pollo, carote e olive, aromatizzato con curcuma, zenzero e safran, in versione light italiana senza eccessi di grassi. Un piatto che mantiene intatta l'identità esotica della cucina nordafricana, perfetto per una cena leggera e proteica.
Tempo
38m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
Pelare e affettare sottilmente 60g di cipolla, schiacciare 1 spicchio d'aglio. In una padella antiaderente con 5ml di olio EVO, rosolare aglio, cipolla, ½ cucchiaino di curcuma e ¼ di cucchiaino di zenzero per 3 minuti a fuoco medio, mescolando.
In una cocotte calda con 5ml di olio EVO, rosolare per 4 minuti il petto di pollo (120g) da tutti i lati a fuoco vivo fino a doratura.
Tagliare il limone confit in 2 spicchi, pelate 80g di carote fini e tagliatele in bastoncini.
Mettere 3-4 pistilli di safran in 180ml di acqua calda per 5 minuti.
Disporre sul fondo della cocotta l'aglio e la cipolla, adagiare il pollo, le carote, il limone confit e 5 olive nere. Versare l'acqua safranata. Coprire con coperchio.
Cuocere in forno a 180°C per 18 minuti coperto, poi 8 minuti scoperto. Completare con 8g di coriandre fresca tritata al momento del servizio.
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Cultura del cibo
Tajine marocchino di pollo light al forno è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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