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Tasty 4 Recipe Card™
Tartine croccanti e leggere di melanzana grigliata con ricotta cremosa e cipolla dolce caramellata, perfette come snack proteico senza sensi di colpa. Solo 180 kcal per porzione, facili da preparare e irresistibili al palato.
Tempo
45m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
14 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare le melanzane, tagliarle per il lungo in fette di 5 mm di spessore. Spennellare leggermente con olio e grigliarle per 3-4 minuti per lato su una griglia o piastra calda fino a doratura. Salare e pepare.
Pelate le cipolle rosse, affettatele finemente e ponetele in una padella a fuoco basso con mezzo cucchiaio di olio, l'aceto balsamico e il miele. Cuocete per 15-18 minuti, mescolando spesso, fino a quando le cipolle diventano morbide e caramellate. Aggiustate di sale.
Tostate le fette di pane integrale in forno a 180°C per 3-4 minuti fino a renderle croccanti.
In una ciotola, mescolate la ricotta con il parmigiano, il prezzemolo, sale e una macinata di pepe nero.
Su ogni fetta di pane tostato, distribuite un cucchiaio generoso di ricotta preparata, appoggiatevi una fetta di melanzana grigliata, un cucchiaio di cipolla caramellata e una spolverata di paprika affumicata.
Servite subito per conservare la croccantezza del pane.
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Cultura del cibo
Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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