Tonno al profumo di limone

Inizia spremendo il succo di limone e grattugiando la scorza, facendo attenzione a non includere la parte bianca.

In una ciotola, unisci il succo di limone, l'olio d'oliva, il prezzemolo, la menta, l'aglio tritato e i pinoli. Mescola bene per creare una salsa verde aromatica.

Condisci il filetto di tonno con sale e pepe, poi spennella la metà della salsa verde su entrambi i lati.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il tonno per circa 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una leggera crosticina ma mantenendo l'interno morbido.

Servi il tonno irrorato con la salsa rimasta e guarnisci con la scorza di limone.

Se desideri, accompagna il piatto con una insalata verde fresca.

Inizia spremendo il limone e filtrando il succo, poi grattugia la scorza evitando la parte bianca. Metti da parte la scorza.

Tritare finemente prezzemolo, aglio, basilico, menta ed erba cipollina.

In una ciotola, mescola le erbe tritate con l'olio d'oliva, il succo di limone e aggiusta di sale e pepe.

Posiziona il filetto di tonno in una padella antiaderente e distribuisci l'emulsione di erbe uniformemente sopra il pesce.

Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a ottenere una cottura rosata all'interno.

Servi il tonno con una spolverata di scorza di limone e i pinoli tostati.

Inizia spremendo il limone per ricavarne il succo e grattugiando la scorza, facendo attenzione a non includere la parte bianca.

In un trito, mescola il prezzemolo, il basilico, la menta e l'erba cipollina finemente.

In una ciotola, combini le erbe tritate con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio schiacciato e un pizzico di sale e pepe per creare una marinata aromatica.

Massaggia il filetto di tonno con la marinata, assicurandoti che sia ben coperto.

Cuoci il tonno su una piastra ben calda per circa 6-7 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando risulta dorato all'esterno ma ancora rosato all'interno.

Servi il tonno caldo, irrorato con il succo di limone fresco e spolverato con la scorza di limone e pinoli tostati.