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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera che unisce la dolcezza dell'ananas fresco alla cremosità del cocco, arricchita di proteine e ridotta in zuccheri per un dolce consapevole senza compromessi di gusto.
Tempo
48m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera rotonda da 24 cm di diametro con carta forno, lasciando i bordi leggermente rilevati.
In una ciotola, sbatti le uova intere con il miele e la scorza di limone fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungi delicatamente lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso, mescolando con movimenti lenti dall'alto verso il basso.
In una seconda ciotola, setaccia la polvere proteica, la farina di cocco, l'amido di tapioca, il lievito e il sale.
Incorpora i secchi al composto umido con movimenti avvolgenti, senza smontare troppo l'aria.
Aggiungi l'ananas tritato finemente e mescola delicatamente.
Versa il composto nella tortiera preparata, livella con una spatola bagnata.
Cuoci in forno per 28-30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide (non perfettamente secco: deve restare morbido).
Estrai dal forno, lascia raffreddare 10 minuti nella tortiera, quindi trasferisci su una griglia per il raffreddamento completo prima di servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Torta cocco e ananas è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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