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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta golosa e leggera che coniuga la bontà dell'avena integrale con la cremosità della ricotta magra e il piacere del cacao: il perfetto dolce fit per chi non vuole rinunciare al gusto senza compromessi calorici.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una tortiera da 24 cm con carta da forno.
Tritare finemente i biscotti integrali in un mortaio fino a ottenere briciole consistenti.
In una ciotola, schiacciare la banana matura con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
Montare leggermente 2 uova con il miele usando una frusta manuale per 2 minuti fino a ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungere alla miscela di uova i fiocchi di avena, 7 g di cacao, il sale e il lievito, mescolando delicatamente.
Incorporare la banana schiacciata e 4 g di olio di cocco, amalgamando bene.
Versare metà dell'impasto all'avena nella tortiera, livellando con una spatola.
Cuocere per 12 minuti a 170°C.
Nel frattempo, frullare la ricotta magra con lo yogurt greco, la polvere di proteine e l'uovo rimanente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Mescolare la crema di nocciole naturale con i rimanenti 8 g di cacao amaro per creare la crema al cacao leggera.
Estrarre la tortiera dal forno, distribuire la crema di ricotta in modo uniforme sulla base.
Spalmare un sottile strato di crema al cacao sulla ricotta.
Coprire con il restante impasto all'avena, livellando bene.
Cuocere per 23 minuti a 170°C fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
Grattugiare il cioccolato fondente sopra ogni fetta e cospargere con bacche di goji al momento di servire.
198 kcal
Calorie
11.5 g
Proteine
18.2 g
Carboidrati
7.8 g
Grassi
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Cultura del cibo
Torta di avena con ricotta e crema gianduia è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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