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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e profumata che ridefinisce l'indulgenza: pesche fresche, cannella avvolgente e menta rinfrescante unite a proteine nobili e meno grassi. Il dolce fit che non sacrifica il piacere.
Tempo
50m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
186 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C in modalità statica. Rivestire una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno, oppure ungere leggermente con olio di riso e cospargere il pangrattato integrale su fondo e bordi.
In una ciotola capiente, versare il latte scremato, aggiungere le 2 uova intere e i 2 albumi, mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare la farina integrale, il lievito e la cannella direttamente nel composto liquido; mescolare con movimenti decisi fino a eliminare i grumi. L'impasto avrà una consistenza media, cremosa.
Lavare e asciugare le pesche, tagliarle a metà per eliminare il nocciolo, quindi ridurle a cubetti di circa 1 cm di lato.
Versare dolcemente i cubetti di pesche nell'impasto e mescolare con una spatola per distribuirli uniformemente. Aggiungere la menta fresca spezzettata tra le dita, incorporandola con due o tre giri di spatola.
Trasferire l'impasto nella tortiera preparata, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato.
Cuocere in forno statico a 180°C per 35 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole umide ma non liquide.
Estrarre la torta dal forno con cautela. Lasciar intiepidire nella tortiera per 10 minuti, quindi capovolgerla su una griglia di raffreddamento.
Una volta completamente fredda, trasferire su un piatto da portata, tagliare in 8 fette uguali e servire.
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Cultura del cibo
Torta pesche, cannella e menta Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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