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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata light e ricca di proteine, con base integrale croccante e ripieno cremoso di ricotta magra e tonno: il pranzo fit che sazia e non appesa.
Tempo
1h 10m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola, sciogliere il sale in acqua tiepida, aggiungere l'olio e mescolare fino a emulsionare bene.
Versare gradualmente la farina integrale, amalgamando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e posizionarlo nella teglia rotonda (24 cm) precedentemente unta. Rimuovere il foglio superiore.
Bucherellare il fondo con una forchetta. Foderare con carta forno e distribuire fagioli secchi o riso crudo. Cuocere 18 minuti fino a cottura parziale.
Nel frattempo, frullare ricotta magra, uova intere, albumi, latte scremato, Parmigiano e pepe fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere il tonno sgocciolato al composto di ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a incorporarlo completamente.
Estrarre la base dal forno, rimuovere carta e fagioli. Versare metà del ripieno sulla base parzialmente cotta.
Distribuire i capperi dissalati e le acciughe sul primo strato di ripieno.
Aggiungere il ripieno restante, livellando la superficie con una spatola.
Disporre i pomodorini ciliegia sulla superficie, premendoli leggermente nel ripieno.
Cospargere con un pizzico di origano secco. Cuocere in forno a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire 10 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Torta salata al tonno e ciliegini Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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