La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata light e ricca di proteine, con base integrale croccante e ripieno cremoso di ricotta magra e tonno: il pranzo fit che sazia e non appesa.
Time
1h 10m
Servings
6 servings
Level
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola, sciogliere il sale in acqua tiepida, aggiungere l'olio e mescolare fino a emulsionare bene.
Versare gradualmente la farina integrale, amalgamando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e posizionarlo nella teglia rotonda (24 cm) precedentemente unta. Rimuovere il foglio superiore.
Bucherellare il fondo con una forchetta. Foderare con carta forno e distribuire fagioli secchi o riso crudo. Cuocere 18 minuti fino a cottura parziale.
Nel frattempo, frullare ricotta magra, uova intere, albumi, latte scremato, Parmigiano e pepe fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere il tonno sgocciolato al composto di ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a incorporarlo completamente.
Estrarre la base dal forno, rimuovere carta e fagioli. Versare metà del ripieno sulla base parzialmente cotta.
Distribuire i capperi dissalati e le acciughe sul primo strato di ripieno.
Aggiungere il ripieno restante, livellando la superficie con una spatola.
Disporre i pomodorini ciliegia sulla superficie, premendoli leggermente nel ripieno.
Cospargere con un pizzico di origano secco. Cuocere in forno a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire 10 minuti prima di servire. Tagliare in 6 fette e servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Torta salata al tonno e ciliegini Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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