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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una tortina soffice al profumo d'arancia con cuore proteico e copertura di cioccolato fondente: il dolce fit che non rinuncia al gusto, ideale per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera di diametro 18 cm con carta forno.
In una ciotola, sbatti le uova con eritritolo e zesta d'arancia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungi il succo d'arancia fresco filtrato e mescola delicatamente.
In un'altra ciotola, setaccia insieme farina di mandorle, farina integrale, lievito e sale.
Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido mescolando con movimento dall'alto verso il basso per mantenere l'aria.
Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.
Inforna per 32-35 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Estrai la tortiera dal forno e lascia raffreddare completamente (almeno 30 minuti).
Nel frattempo, prepara la farcia: mescola yogurt greco e ricotta aggiungendo 5 g di cacao in polvere e un po' di zesta d'arancia.
Una volta fredda, affetta la tortina a metà con un coltello seghettato.
Posiziona il primo disco su un piatto, inumidisci leggermente con 30 ml di succo d'arancia, spalma metà della farcia.
Copri con il secondo disco e rivesti la parte superiore e i fianchi con la farcia restante.
Riponi in frigorifero per 15 minuti.
Frattanto, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all'olio di cocco.
Estrai la tortina dal frigorifero, versa il cioccolato fuso sulla superficie lasciando colare naturalmente sui lati.
Decora con mandorle pelate e una spolverata di cacao in polvere.
Servire fredda.
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Cultura del cibo
Tortina arancia e cioccolatini Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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