Vegan Red Beans and Rice Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri una versione leggera e gustosa dei classici fagioli rossi e riso, arricchita con spezie Cajun e ingredienti sani!

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Tempo

1h 20m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di fagioli rossi secchi

100 g di riso integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla media, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di spezie Cajun

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

700 ml di brodo vegetale leggero

1 foglia di alloro

Sale q.b

Pepe nero q.b

Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Procedimento

1

Sciacquare e selezionare i fagioli rossi, quindi metterli a bagno in acqua fredda per almeno 8 ore. Scolare e risciacquare di nuovo.

2

In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere la cipolla, il peperone e il sedano. Cuocere fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.

3

Aggiungere l'aglio, il concentrato di pomodoro, le spezie Cajun, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare e cuocere per un minuto.

4

Incorporare i fagioli e il brodo vegetale. Aggiungere la foglia di alloro e portare a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando sobbollire per circa 45-60 minuti, o fino a quando i fagioli sono teneri. Mescolare di tanto in tanto.

6

Nel frattempo, cuocere il riso integrale secondo le istruzioni sulla confezione.

7

Servire i fagioli rossi su un letto di riso integrale, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

22 g

Proteine

60 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica dei fagioli rossi e riso, perfetta per un pranzo saziante e nutriente!

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di fagioli rossi secchi

150 g di riso integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

1 costa di sedano, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di sale marino

1 litro di brodo vegetale senza glutine

2 foglie di alloro

Procedimento

1

Sciacqua e seleziona i fagioli rossi, quindi mettili in ammollo in acqua fredda per almeno 6 ore. Scola e risciacqua.

2

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano, e cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

3

Unisci l'aglio e cuoci per un ulteriore minuto, mescolando bene.

4

Aggiungi i pomodori pelati, la paprika, l'origano e il sale. Mescola e lascia cuocere per 2 minuti.

5

Aggiungi i fagioli, il brodo vegetale e le foglie di alloro. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire coperto per circa 30-35 minuti, fino a quando i fagioli sono teneri.

6

Nel frattempo, cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.

7

Servi i fagioli rossi caldi sopra il riso integrale, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la ricetta del riso integrale con fagioli rossi, ricca di proteine e sapore, perfetta per un pranzo sano e nutriente!

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Tempo

1h 30m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di fagioli rossi secchi

150 g di riso integrale

1 cipolla media

1 peperone rosso

1 costa di sedano

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

500 ml di brodo vegetale

2 foglie di alloro

sale q.b

pepe nero q.b

Procedimento

1

Sciacqua e seleziona i fagioli, poi mettili in ammollo per almeno 8 ore.

2

In una casseruola ampia, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi cipolla, peperone e sedano e cuoci per 5 minuti fino a renderli teneri.

3

Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

4

Aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika e l'origano, mescolando bene.

5

Scola i fagioli e aggiungili nella casseruola insieme al brodo e alle foglie di alloro. Porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 60-75 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i fagioli non sono teneri.

7

Nel frattempo, cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione.

8

Servi i fagioli rossi caldi sopra il riso integrale, con una spolverata di pepe nero.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

29 g

Proteine

56 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri un piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per un pranzo sano!

Scegli questa versione

Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di riso integrale

400 g di fagioli rossi lessati

1 cipolla piccola

1 peperone rosso

1 costa di sedano

2 cucchiai di salsa di pomodoro

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaio di olio d'oliva

400 ml di brodo vegetale

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Procedimento

1

Cuoci il riso integrale in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e tienilo da parte.

2

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano, e cuoci fino a quando diventano teneri, circa 5 minuti.

3

Unisci l'aglio tritato, la salsa di pomodoro, la paprika e l'origano, mescolando bene per un minuto.

4

Aggiungi i fagioli rossi e il brodo vegetale, portando il tutto a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe.

6

Servi il mix di fagioli sopra il riso integrale, guarnito con prezzemolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

18 g

Proteine

70 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Americana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Vegan Red Beans and Rice Low Fat

Vegan Red Beans and Rice Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vegan Red Beans and Rice Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Vegan Red Beans and Rice Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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