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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che trasforma gli spinaci in un piatto proteico e leggero, arricchito da ricotta fresca e brodo vegetale, perfetta per un pranzo fit senza compromessi.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare e asciugare gli spinaci. Tritare finemente cipolla, aglio e patata a dadini.
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere cipolla, aglio e patata; rosolare per 3 minuti fino a che non iniziano a dorarsi leggermente.
Aggiungere gli spinaci in due riprese, mescolando bene dopo ogni aggiunta, per circa 2 minuti in totale finché non appassiscono.
Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione; cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti finché patata e spinaci siano completamente teneri.
In una ciotola, mescolare la ricotta con il latte scremato fino a ottenere una crema liscia.
Spegnere il fuoco e aggiungere il composto di ricotta alla vellutata; frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza vellutata e cremosa (circa 2 minuti).
Regolare di sale, pepe e aggiungere una grattugia di noce moscata.
Servire in ciotole calde, spolverare con parmigiano reggiano e un filo di olio extravergine.
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Cultura del cibo
Vellutata agli spinaci Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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