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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della classica vichyssoise francese: cremosa grazie allo yogurt greco, ricca di proteine con pasta di legumi, perfetta per un pranzo nutriente e saziante senza appesantire.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere i porri, gli scalogni e l'aglio tritati; soffritti per 3-4 minuti fino a che non diventano trasparenti e profumati.
Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il vino bianco, mescolare bene e lasciare sfumare il vino per 2 minuti.
Versare il brodo vegetale caldo e il pepe bianco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 12-15 minuti fino a che le patate sono completamente tenere.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo yogurt greco e frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata (circa 2 minuti).
Aggiungere la pasta di legumi, mescolare bene e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta (solitamente 8-10 minuti) a fuoco medio, mescolando occasionalmente.
Assaggiare e regolare il sale secondo il gusto.
Servire calda, decorando ogni porzione con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vichyssoise con pasta Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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