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Empieza por la original. Luego elige tu versión perfecta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della classica vichyssoise francese: cremosa grazie allo yogurt greco, ricca di proteine con pasta di legumi, perfetta per un pranzo nutriente e saziante senza appesantire.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una pentola, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere i porri, gli scalogni e l'aglio tritati; soffritti per 3-4 minuti fino a che non diventano trasparenti e profumati.
Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il vino bianco, mescolare bene e lasciare sfumare il vino per 2 minuti.
Versare il brodo vegetale caldo e il pepe bianco, portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per 12-15 minuti fino a che le patate sono completamente tenere.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo yogurt greco e frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata (circa 2 minuti).
Aggiungere la pasta di legumi, mescolare bene e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta (solitamente 8-10 minuti) a fuoco medio, mescolando occasionalmente.
Assaggiare e regolare il sale secondo il gusto.
Servire calda, decorando ogni porzione con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Vichyssoise con pasta Low Carb es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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Dove mangiarla
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