Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti allo zenzero e miele con proteine del siero del latte: dolcezza naturale, meno calorie, più sazianti. Perfetti per chi vuole il piacere del dolce senza sensi di colpa.
Timp
32m
Porții
24 porții
Nivel
Facile
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTostate delicatamente le mandorle in padella a fuoco medio per 3 minuti, poi tritatele grossolanamente con un coltello fino ad ottenere una consistenza simile al pangrattato.
In una ciotola capiente, unite il burro chiarificato ammorbidito e lo zucchero di cocco, mescolate energicamente con una spatola per 2-3 minuti fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungete il miele, l'estratto di vaniglia e mescolate bene per incorporare completamente.
In un'altra ciotola, setacciate insieme la farina integrale, le proteine in polvere, la cannella, il bicarbonato e il sale.
Unite gli ingredienti secchi al composto burroso, mescolando delicatamente fino a distribuire uniformemente.
Aggiungete lo zenzero fresco grattugiato e le mandorle tritate, amalgamate il tutto con movimenti decisi.
Trasferite l'impasto su un foglio di carta forno, modellatelo a forma di cilindro del diametro di circa 4 cm, avvolgete bene e ponete in frigorifero per 3 ore.
Preriscaldate il forno a 190°C e rivestite una placca con carta forno.
Estraete il cilindro dal frigorifero, tagliate fettine dello spessore di 4 mm con un coltello umido.
Disponete i biscotti sulla placca mantenendo 2 cm di distanza e cuocete a 190°C per 12 minuti fino a una doratezza uniforme.
Lasciate raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Cultură culinară
Biscotti zenzero e miele este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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