Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti farciti con gelato proteico allo yogurt greco e miele: il dolce fit che soddisfa la voglia di freschezza senza sensi di colpa, perfetto dopo allenamento.
Timp
1h
Porții
8 porții
Nivel
Media
218 kcal
Calorie
12 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountIn un pentolino riscalda a fuoco medio il latte scremato con l'amido di mais mescolando costantemente, quindi aggiungi il miele e cuoci per 4-5 minuti fino a addensamento. Trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare completamente in frigorifero per almeno 1 ora.
Unisci allo yogurt greco freddo la crema tiepida e la vaniglia, amalgama delicatamente con un cucchiaio.
Versa il gelato in uno stampo forato o in una pirofila ricoperta di carta forno, livella la superficie e congela per 2-3 ore fino a rassodamento.
Nel frattempo prepara i biscotti: in una ciotola mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola lavora il burro chiarificato con l'uovo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Incorpora gradualmente il mix secco al composto bagnato, mescola fino a formare un impasto coeso. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 20 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e copri una placca con carta forno.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm. Ritaglia rettangoli di circa 10x4 cm usando un coltello o una formella.
Disponi i biscotti sulla placca e cuoci per 12-14 minuti finché risultino leggermente dorati ai bordi. Raffredda completamente su una griglia.
Tira fuori il gelato dal congelatore e ricava rettangoli della stessa forma. Posiziona un rettangolo di gelato tra due biscotti, pressando leggermente.
Riponi i biscotti gelato su un vassoio e congela per almeno 2 ore prima di servire.
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Cultură culinară
Biscotto gelato miele e yogurt Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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