Broéto chioggiotto Protein

Tritare finemente prezzemolo, aglio, cipolla, sedano e carota.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il mix di verdure a fuoco medio per 3 minuti.

Aggiungere le cozze e i gamberi, cuocendo per 5 minuti.

Incorporare i pomodori pelati e il brodo di pesce, amalgamando bene.

Aggiungere i filetti di pesce e le vongole, cuocere per altri 7-8 minuti fino a cottura completa.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Iniziate tritando finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio in un tegame antiaderente con un filo d'olio. Fate rosolare per qualche minuto a fuoco medio.

Aggiungete i pomodori pelati e il vino bianco, mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Incorporate le lenticchie cotte e cuocete per altri 5 minuti.

Unite i filetti di merluzzo e i gamberi, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, finché il pesce è cotto e tenero.

Aggiustate di sale e pepe e spolverizzate con il prezzemolo tritato prima di servire.

In una pentola ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti. Rosola a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Versa i pomodori a cubetti, il vino bianco e il brodo di pesce. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 10 minuti.

Aggiungi i gamberi e le cozze, mescola bene e cuoci per altri 5-7 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.

Infine, unisci i filetti di pesce e cuoci per 5-7 minuti, finché non saranno cotti e teneri.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e spolverizza con prezzemolo fresco prima di servire.

Servi il broéto caldo in ciotole, accompagnato da fette di pane integrale tostato.