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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il vero Broéto chioggiotto in versione fit: una zuppa di mare ricca di pesce fresco, molluschi e crostacei, mantenendo tutto il sapore originale con meno grassi e calorie, ma ancora più proteica. Leggera, digeribile, perfetta per chi ama il mare senza rinunce.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPulire accuratamente vongole e cozze sotto acqua corrente; scartare quelle aperte o danneggiate.
Tritare finemente prezzemolo e metterlo da parte in una ciotolina.
Tritare cipolla, aglio, sedano e carota a dadini piccoli.
Scaldare 10 ml di olio in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungere il soffritto e rosolare per 3 minuti fino a profumato, mescolando di frequente.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare per 2 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati e l'acqua; portare a leggero bollore.
Inserire vongole e cozze, coprire con coperchio e cuocere per 8 minuti finché non si aprono (scartare le chiuse).
Posizionare i filetti di pesce sulla superficie del brodo; aggiungere i gamberetti, cospargere con il sale e pepe, e versare i restanti 10 ml di olio.
Coprire nuovamente e cuocere a fuoco medio per altri 12-15 minuti finché il pesce non si sgrana facilmente con una forchetta.
Versare il broéto in una zuppiera, spolverizzare generosamente con il prezzemolo fresco e aggiustare di sale e pepe.
Servire molto caldo con fette di pane tostato integrale a parte.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Broéto chioggiotto Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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