Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Carote croccanti marinate in aceto speziato con peperoncino fresco: uno snack fit, zero grassi, ricco di fibre e vitamine. Perfetto per saziare senza sensi di colpa.
Timp
32m
Porții
3 porții
Nivel
Facile
85 kcal
Calorie
3 g
Proteine
15 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountSbucciare le carote novelle e lasciarle intere o tagliarle a bastoncini di 8-10 cm, mantenendo la croccantezza naturale. Sciacquarle sotto acqua fredda.
Sterilizzare tre vasetti di vetro da 300 ml: immergerli in acqua bollente per 5 minuti, asciugarli bene.
Disporre negli vasetti: 1-2 spicchi di aglio, alcune strisce di cipolla rossa, fettine di peperoncino fresco, un rametto di aneto, 1 foglia di alloro per vasetto.
Sistemare i bastoncini di carota in piedi nei vasetti, riempiendo fino a 2 cm dal bordo.
In un pentolino inossidabile, versare l'acqua, l'aceto di mele e il miele. Portare a 90°C (non deve bollire impetuosamente). Aggiungere i semi di senape, il pepe nero e il sale marino. Lasciare sul fuoco per 3-4 minuti mescolando delicatamente.
Versare la salamoia calda (a circa 80°C) nei vasetti fino a coprire completamente le carote. Distribuire i semi di senape residui.
Chiudere i vasetti subito con i coperchi, lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Riporre in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumare. La marinatura migliora nel tempo: al picco di sapore tra 3-5 giorni.
Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 2 settimane.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Carote piccanti sott'aceto Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
