Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake golosi e leggeri con ragnatela di decorazione: la versione fit mantiene il fascino della presentazione ma riduce drasticamente zuccheri e calorie, arricchendo l'impasto con proteine in polvere e burro di arachidi naturale.
Timp
38m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
20 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo per muffin da 12 spazi con pirottini di carta.
In una ciotola grande, amalgamare le uova, lo zucchero di cocco e l'olio di cocco fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere il burro di arachidi naturale e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
In una ciotola separata, setacciare la farina integrale, la farina di mandorle, la proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi al composto bagnato, alternando con il latte scremato fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare delicatamente.
Versare l'impasto nei pirottini fino a metà e infornare per 18-20 minuti a 180°C, controllando con lo stecchino che la superficie sia ben cotta.
Lasciare raffreddare completamente su una gratella.
Per la glassa bianca: montare l'albume con il succo di limone aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo, fino a ottenere picchi morbidi.
Per la copertura nera: amalgamare il cacao amaro in polvere con 15 g di panna montata leggera e il colorante (se utilizzato) fino a una consistenza cremosa e liscia.
Ricoprire la superficie di ogni cupcake con la crema al cacao, quindi trasferire la glassa bianca in una tasca da pasticceria con beccuccio fine.
Tracciare linee rette di glassa bianca dal centro verso i bordi, quindi con uno stuzzicadente disegnare il motivo a ragnatela collegando le linee radiali.
Servire a temperatura ambiente.
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Cultură culinară
Cupcake ragnatela Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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