Kung Pao a Base di Pollo e Gamberi

In una ciotola, marinare il pollo e i gamberi con salsa di soia leggera, vino di riso e olio di sesamo per 15 minuti.

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco vivo e cuocere pollo e gamberi per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio tritato e i peperoncini secchi, soffriggendo per 30 secondi.

Incorporare i peperoni rossi e verdi, poi aggiungere salsa di soia scura e eritritolo, cuocendo per 2-3 minuti.

Riportare pollo e gamberi nella padella e unire gli anacardi, mescolando per 1-2 minuti.

Servire caldo, guarnito con cipollotto a rondelle.

Marinare il pollo e i gamberi con la salsa di soia, il vino di riso e l'olio d'oliva per 20 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e cuocere il pollo e i gamberi a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a cottura. Rimuovere e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e i peperoncini secchi, rosolare per 30 secondi.

Unire i peperoni rossi e verdi, la salsa di soia scura, il vino di riso e l'eritritolo; cuocere per 2 minuti mescolando.

Reinserire pollo e gamberi, aggiungere gli anacardi e il cipollotto; mescolare per un altro minuto.

Servire caldo e gustare!

Marinare il pollo e i gamberi in una ciotola con salsa di soia leggera, vino di riso e olio di sesamo per almeno 20 minuti.

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella grande o wok a fuoco medio-alto e cuocere pollo e gamberi per circa 5-6 minuti finché non sono ben cotti.

Rimuovere pollo e gamberi dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato, i peperoncini secchi e il pepe nero, facendo rosolare per 30 secondi.

Incorporare i peperoni rosso e verde, la salsa di soia scura, il vino di riso e l'eritritolo, cuocendo per 2-3 minuti finché i peperoni non si ammorbidiscono.

Riportare pollo e gamberi nella padella, aggiungere le mandorle e il cipollotto, mescolare bene per un minuto e servire caldo.